Sopa de lentilha grega (falsificações)

Name: Sopa de lentilha grega (falsificações)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ounces lentilhas marrons; 1/4 cup azeite; 1 tablespoon alho picado; 1 cebola média picada; 1 cenoura grande, picada; 1 quart água; 1 pinch orégano seco; 1 pinch alecrim seco esmagado; 2 folhas de louro; 1 tablespoon pasta de tomate; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 teaspoon azeite ou a gosto; 1 teaspoon vinagre de vinho tinto ou a gosto (opcional)

⏱️ Pronto em 1h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

Fakes (pronuncia-se 'Fah-kehs') são um alimento básico na cozinha grega e uma refeição especialmente farta. É tradicionalmente servido com um fio de azeite e muito vinagre. Embora o vinagre seja opcional, experimente. Levanta as lentilhas e acrescenta outra dimensão de sabor!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 357

% Valor Diário*

Gordura total 15.5g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 57mg 2%

Carboidratos totais 40.3g 15%

Fibra alimentar 18.7g 67%

Açúcares totais 3.7g

Proteína 15.5g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as lentilhas em uma panela grande; adicione água suficiente para cobrir 1 polegada.

Leve a água para ferver e cozinhe por 10 minutos; ralo.

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.

Adicione o alho, a cebola e a cenoura; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Despeje as lentilhas, 1 litro de água, orégano, alecrim e folhas de louro.

Deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Junte a pasta de tomate e tempere com sal e pimenta.

Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até as lentilhas amolecerem, 30 a 40 minutos.

Adicione mais água se a sopa ficar muito espessa.

Regue com 1 colher de chá de azeite e vinagre de vinho tinto a gosto.