Tolle Nordbohnensuppe

Name: Tolle Nordbohnensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 5 cloves Knoblauch, gehackt; 2 Karotten, gehackt; 1 stalk Sellerie, gehackt; 4 cups Gemüsebrühe; 1 große Kartoffel, gehackt; 2 Lorbeerblätter; 1 tablespoon getrocknetes Basilikum; 1 teaspoon Meersalz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 pinch gemahlener Thymian; 2 (15 ounce) cans große Nordbohnen, abgespült und abgetropft

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 4 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Great Northern Bean Soup ist ein beeindruckendes veganes Gericht, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt aus 1 Esslöffel Olivenöl, 1 großen Zwiebel, gehackt, 5 Knoblauchzehen, gehackt, 2 Karotten, gehackt und 1 Stange Sellerie, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 414

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 950mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 75.1g 27%

Ballaststoffe 15.8g 56%

Zucker gesamt 7.2g

Eiweiß 19.8g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl kochen und etwa 5 Minuten lang rühren, bis die Zwiebel weich ist.

Karotten und Sellerie unter die Zwiebelmischung rühren.

Gemüsebrühe in den Suppentopf gießen; Kartoffeln, Lorbeerblätter, Basilikum, Meersalz, Pfeffer und Thymian hinzufügen.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang köcheln, bis das Gemüse weich zu werden beginnt.

Bohnen in die Suppe einrühren; Weiter köcheln lassen, bis die Bohnen heiß und zart sind, weitere etwa 20 Minuten.