Pão de abobrinha "ralado" (com baixo teor de gordura)

Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo.

Em uma tigela média, misture a clara do ovo, o ovo inteiro, o óleo, a abobrinha e a baunilha.

Adicione esta mistura à mistura de farinha, mexendo os ingredientes para combiná-los bem.

Junte as nozes e/ou passas, se desejar.

Despeje a massa em uma forma de pão untada de 9 x 5 x 3 polegadas.

Asse o pão em forno pré-aquecido a 350° por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.