Name: Zucchinibrot „raspeln“ (fettarm)
Prep time: 30 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 C. Vollkornmehl; 3/4 C. ungebleichtes Weißmehl; 1/2 C. Zucker; 1 tsp . Backpulver; 1/2 tsp . Backpulver; 1/4 tsp . Salz (falls gewünscht); 1 tsp . Zimt; 1/4 tsp . Muskatnuss; 1/4 tsp . gemahlene Nelken; 1 Eiweiß; 1 ganzes Ei; 3/8 C. (6 EL) Pflanzenöl; 1 1/4 C. verpackte, fein geriebene ungeschälte Zucchini (ca. 1 mittelgroße Zucchini); 1 tsp . Vanille; 1/2 C. fein gehackte Nüsse (optional); 1/3 C. Rosinen (optional)

Zucchinibrot „raspeln“ (fettarm)

⏱️ Fertig in 1h 34m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 4m 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

„Grases“ Zucchinibrot (fettarm) ist eine beeindruckende Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 34 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Vollkornmehl, c. ungebleichtes Weißmehl, ca. Zucker, . Backpulver und . Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Vollkorn- und Weißmehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss und Nelken vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß, Vollei, Öl, Zucchini und Vanille vermischen.

Fügen Sie diese Mischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie die Zutaten gut um.

Nach Belieben Nüsse und/oder Rosinen unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Kastenform mit den Maßen 9 x 5 x 3 Zoll gießen.

Backen Sie das Brot in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten lang oder bis ein in die Mitte des Brotes gesteckter Stock sauber herauskommt.

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