Name: Sopa de frijoles de la abuela Simon
Ingredients: 1 clove ajo, picado; 2 lb. corvejones de jamón ahumados y sin piel; 1 (4-inch) cebolla, picada fina y dorada; 2/3 c. apio picado; 2/3 c. rodajas de zanahoria (1/4 de pulgada de grosor); 1 hoja de laurel; 2 1/2 qt. agua; 1/2 qt. jugo de tomate; 1 tbsp. salsa inglesa; 1/8 tsp. tomillo molido; 1/8 tsp. pimienta negra molida gruesa; 48 oz. tarro de frijoles precocidos Randall Great Northern; 1 tsp. gránulos de caldo de res; 1/2 c. cebada rapida; 1/2 c. cCrea agria; 2 to 3 tbsp. de harina

Sopa de frijoles de la abuela Simon

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La sopa de frijoles de la abuela Simon es una cena impresionante. Hecho con 1 diente de ajo picado, 2 libras de corvejones de jamón ahumados y sin piel, 1 cebolla (4 pulgadas), picada fina y dorada, 2/3 c. apio picado y 2/3 c. rodajas de zanahoria (1/4 de pulgada de grosor), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.