Omas Maissuppe

Den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze in einen großen Topf geben und knusprig braten.

Abgießen und zerkrümeln, dabei etwa 2 Esslöffel Reste im Topf auffangen.

Kartoffeln und Zwiebeln mit dem zerbröselten Speck und den restlichen Bratenfetten in den Topf geben.

5 Minuten kochen und umrühren.

Gießen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie den Mais unter.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.

Unter häufigem Rühren 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Erhitzen Sie die Hälfte in einem kleinen Topf, bis Blasen entstehen.

Vom Herd nehmen, bevor es kocht, und kurz vor dem Servieren unter die Suppe mischen.