Biscuits au sucre de Noël de grand-mère

Tamisez les ingrédients secs ensemble et réservez.

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajoutez les arômes, puis incorporez les ingrédients secs.

Réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être travaillée (au moins 3 heures).

En travaillant avec une partie de la pâte, conserver le reste au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Pétrir plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte soit souple et étaler sur une table farinée jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Découpez des formes et enfournez à 350° jusqu'à ce que les biscuits commencent tout juste à dorer sur les bords.

Ne faites pas trop cuire.

Laisser refroidir et glacer ou décorer avec du sucre coloré avant la cuisson.

Donne environ 6 douzaines de biscuits.

Se congèle bien.