نودلز زبدة الجدة

في وعاء كبير، اخفقي البيض والزبدة المذابة معاً باستخدام شوكة.

يُضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح حتى تصبح العجينة قاسية.

اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق أو في الوعاء لبضع دقائق حتى تمتزج تمامًا.

قسمي العجينة إلى ثلثات.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، لف كل قطعة على شكل ورقة يبلغ سمكها حوالي 1/16 بوصة.

ضع كل ورقة على قطعة قماش جافة واتركها جانباً لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تجف جزئياً.

عندما تجف صفائح المعكرونة إلى حد ما، قم بلفها واحدة تلو الأخرى في شكل حلزوني فضفاض وقطعها إلى شرائح بالعرض الذي تريده باستخدام سكين حاد.

انشر المعكرونة حتى تجف لمدة ساعة تقريبًا قبل طهيها أو تخزينها في حاويات الفريزر.

لاستخدام المعكرونة المجمدة، قم بإذابتها في الوعاء قبل الاستخدام.

لطهي المعكرونة، أسقطها في الماء المغلي أو المرق بسرعة، واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة 7 إلى 10 دقائق.