Кофейный хлеб бабушки Бенсон

Растворите дрожжи в 1/4 стакана молока.

Смешайте оставшееся молоко, сахар, яйцо, соль, масло и кардамон в большой миске.

Добавьте небольшое количество муки и хорошо перемешайте.

Добавьте дрожжи и оставшуюся муку, взбивая деревянной ложкой, пока тесто не станет гладким и твердым. Посыпьте тесто небольшим количеством муки; накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, около 2 часов.

Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной массы.

Разогрейте духовку до 375°.