Pain au café de grand-mère Benson

Dissoudre la levure dans 1/4 tasse de lait.

Mélanger le reste du lait, le sucre, l'œuf, le sel, le beurre et la cardamome dans un grand bol.

Ajoutez une petite quantité de farine et mélangez bien.

Ajouter la levure et le reste de la farine en battant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme. Saupoudrer la pâte d'un peu de farine; couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 2 heures.

Retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Préchauffer le four à 375°.