Pan de café de la abuela Benson

Disuelva la levadura en 1/4 taza de leche.

Mezcle el resto de la leche, el azúcar, el huevo, la sal, la mantequilla y el cardamomo en un tazón grande.

Agrega una pequeña cantidad de harina y mezcla bien.

Agrega la levadura y el resto de la harina, batiendo con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y firme. Espolvorea la masa con un poco de harina; cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 2 horas.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave.

Precalienta el horno a 375°.