Salade de calamars des Grammy

Name: Salade de calamars des Grammy
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 2 citrons, jus; 6 cloves ail, pelé et émincé; 1 sprig persil frais, haché; sel et poivre au goût; 3 pounds calamars, nettoyés et coupés en rondelles; 1 (2.25 ounce) can olives noires dénoyautées; 4 stalks céleri, haché

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 12 portions 👁️ 18 vues

Ma grand-mère prépare cette salade de calamars depuis toutes les années dont je me souviens lors de notre dîner traditionnel du réveillon de Noël.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 5 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 citrons, jus

6 cloves ail, pelé et émincé

1 sprig persil frais, haché

sel et poivre au goût

3 pounds calamars, nettoyés et coupés en rondelles

1 (2.25 ounce) can olives noires dénoyautées

4 stalks céleri, haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 119

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.2g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 109mg 5%

Glucides totaux 6.8g 2%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 18.2g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron, l'ail et le persil.

Assaisonner de sel et de poivre.

Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition.

Incorporer les calamars et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; vidange.

Mélanger les calamars, les olives et le céleri avec le mélange de jus de citron.

Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.