Grammys Calamari-Salat

Name: Grammys Calamari-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Zitronen, entsaftet; 6 cloves Knoblauch, geschält und gehackt; 1 sprig frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 pounds Tintenfisch, gereinigt und in Scheiben geschnitten; 1 (2.25 ounce) can entkernte schwarze Oliven; 4 stalks Sellerie, gehackt

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 12 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Meine Oma hat diesen Calamari-Salat seit all den Jahren, an die ich mich erinnern kann, bei unserem traditionellen Weihnachtsessen zubereitet.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 Zitronen, entsaftet

6 cloves Knoblauch, geschält und gehackt

1 sprig frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 pounds Tintenfisch, gereinigt und in Scheiben geschnitten

1 (2.25 ounce) can entkernte schwarze Oliven

4 stalks Sellerie, gehackt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 119

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.2g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 109mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 6.8g 2%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 0.2g

Eiweiß 18.2g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen.

Den Tintenfisch einrühren und etwa 3 Minuten kochen, bis er weich ist; Abfluss.

Tintenfisch, Oliven und Sellerie mit der Zitronensaftmischung vermengen.

Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.