Goldene Birnensuppe
Goldene Birnensuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Yamswurzeln oder Süßkartoffeln (Eichel- oder Butternusskürbis können ersetzt werden), 4 c. Wasser, 1 (3 Zoll) Zimtstange, 1 1/4 TL. Salz und 3 große (faustgroße) reife Birnen (jede Art außer Bosc) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Die Schritte 1 bis 4 können im Voraus durchgeführt werden und das Püree kann ein oder zwei Tage lang gekühlt werden, bevor der letzte Schliff hinzugefügt und die Suppe erhitzt und serviert wird. Stücke.
In einen großen Topf mit Wasser, Zimtstange und Salz geben. Zum Kochen bringen.
Abdecken und köcheln lassen, bis es weich ist (ca. 15 Minuten). Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das Ganze weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Entfernen Sie die Zimtstange und werfen Sie sie weg. Beiseite stellen. bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen. 1/4 Tasse Wein hinzufügen.
Abdecken und weitere 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Yamswurzeln zusammen mit den Birnen im Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. (Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun.)
In einen schweren Wasserkocher oder Schmortopf geben. Den weißen Pfeffer darüber streuen.
Kurz vor dem Servieren ganz sanft erhitzen.
(Nicht kochen oder kochen lassen.)
🍷 Perfekte Kombinationen
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