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ゴラブキ（ロールキャベツの詰め物）
キャベツの葉に牛ひき肉、ご飯を詰めてトマトスープで煮込みます。オーブンやスロークッカーでうまく機能します。パン汁とサワークリームを添えるか、パン汁とサワークリームを混ぜてロールキャベツの上に乗せます。マッシュポテトとキュウリとサワークリームのサラダともよく合います。ロールキャベツは調理前でも後でも冷凍保存できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
キャベツの頭を水に入れ、鍋に蓋をし、キャベツの葉が頭から外せる程度に少し柔らかくなるまで3分間調理します。
キャベツを鍋から取り出し、葉が十分に冷めるまで（約10分間）放置します。
キャベツの頭から葉を18枚丸ごと取り除き、厚くて硬い中央のリブを切り取ります。
葉全体を脇に置きます。
残りのキャベツの頭はみじん切りにし、キャセロール皿の底に広げます。
大きなフライパンにバターを中強火で溶かします。
玉ねぎを熱したバターで柔らかくなるまで5〜10分間炒めます。
大きなボウルに玉ねぎ、牛肉、豚肉、米、にんにく、塩小さじ1、コショウ小さじ1/4を入れて混ぜます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
約1/2カップの牛肉混合物をキャベツの葉の上に置きます。
牛肉混合物の周りにキャベツを巻き、側面を押し込んで肉の周りに包みを作ります。
残りの葉と肉の混合物で繰り返します。
キャセロール皿に刻んだキャベツの上にロールキャベツを重ねて置きます。塩と黒胡椒でロールを味付けします。
トマトスープ、トマトジュース、ケチャップをボウルに入れてよく混ぜます。
トマトスープ混合物をロールキャベツの上に注ぎ、皿にアルミホイルをかぶせます。
予熱したオーブンで、キャベツが柔らかくなり、肉に火が通るまで約1時間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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