Pastel de piña glaseado
El pastel de piña glaseado es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 48 minutos. Hecho con (20 oz) de piña triturada, c. azúcar, c. harina para todo uso, . jugo de limón y . Mantequilla o margarina derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Escurre la piña y reserva 1 cucharada. jugo para glasear
En un tazón mediano, combine la piña, el azúcar, la harina, el jugo de limón, la mantequilla y la sal; mezclar bien y reservar
Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la masa inferior.
Espolvorear con coco
Unte la mezcla de piña sobre el coco.
Cubra con la masa restante; bordes acanalados y cortes en la parte superior
Hornee a 400° durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar 20 minutos sobre una rejilla
Mientras tanto, para el glaseado, combine el azúcar glass, la vainilla y el jugo de piña reservado hasta que quede suave.
Extender sobre la parte superior del pastel caliente.
Servir tibio o a temperatura ambiente.
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