Имбирный рулет и пряный крем

Name: Имбирный рулет и пряный крем
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 3 яйца, разделенные; 1 Tbsp . маргарин, растопленный; 1/2 в. патока; 1/4 в. сахар; 1 в. обычная мука; 3/4 tsp . порошок для выпечки; 3/4 tsp . пищевая сода; 1/8 tsp . соль; 1/2 tsp . корица; 1/2 tsp . гвоздика; 1/2 tsp . имбирь; 1 до 2 ст. сахарная пудра; Пряный крем (рецепт следующий); половинки пекана (по желанию); тертая апельсиновая цедра (по желанию)