Salade de chou allemande

Mélangez l'eau, le vinaigre, le sucre, la moutarde sèche, le sel et le sac d'épices dans une casserole.

Faites bouillir la saumure pendant 15 minutes, puis retirez le sac à épices.

Refroidissez la saumure pendant 15 à 20 minutes pour qu'elle assaisonne sans trop flétrir le chou.

Placez le chou et l'oignon râpés dans un bol et versez la saumure dessus.

Réfrigérer 2 à 3 heures avant de servir frais et croustillant.