Salade de pommes de terre allemande

Faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le retirer de la poêle.

Faire revenir l'oignon coupé en dés dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer la farine, puis ajouter lentement l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse et légèrement épaisse.

Verser sur les tranches de pommes de terre et les œufs hachés, puis garnir de bacon.