Немецкий картофельный салат

Красный картофель отварите без кожуры, затем очистите после приготовления и нарежьте ломтиками.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки, слейте с него воду, раскрошите его и оставьте 2–3 столовые ложки жира.

Обжарьте нарезанный лук в каплях бекона до готовности.

Медленно вмешайте муку, затем добавьте уксус и воду и варите, пока смесь не закипит и не загустеет.

Добавьте сахар, соль и перец, тушите 10 минут, затем добавьте к картофелю горячую заправку и бекон.