ジャーマンポテトサラダ
ジャーマンポテトサラダは、ベーコン、バミューダオニオン、小麦粉、白酢、水、砂糖、塩、コショウ、スライスした調理済みジャガイモが入った温かい赤ポテトサラダです。ドレッシングはジャガイモにコーティングする前にとろみがつくまで煮ます。
👨🍳 作り方
赤じゃがいもは皮付きのまま茹で、茹で上がったら皮をむいてスライスします。
ベーコンをカリカリになるまで炒め、水を切り、砕き、大さじ2〜3杯のドリップを取っておきます。
みじん切りにした玉ねぎをベーコンの滴下で柔らかくなるまで炒めます。
小麦粉をゆっくりと混ぜ合わせ、酢と水を加えてかき混ぜ、混合物が沸騰してとろみがつくまで煮ます。
砂糖、塩、コショウを加えて10分間煮、熱いドレッシングとベーコンをジャガイモに混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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