Deutscher Obstkuchen
Deutscher Obstkuchen ist ein gewürzter Buttermilchkuchen mit unter den Teig gefalteten Kirsch-, Aprikosen- und Ananaskonfitüren sowie optional Pekannüssen. Es wird in einer Angel-Food-Pfanne zu einem saftigen, mit Früchten übersäten Kuchen zum Schneiden gebacken.
👨🍳 Zubereitung
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
Mehl und Gewürze zusammen sieben.
Abwechselnd Mehlmischung mit Buttermilch, zu der das Soda hinzugefügt wurde, hinzufügen.
Konfitüre, Vanille und Nüsse vorsichtig unterheben.
In eine gefettete und bemehlte Angel-Food-Kuchenform füllen.
1 1/2 Stunden lang backen oder bis es bei 325 °C fertig ist.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 15 Minuten abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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