Estofado georgiano de Brunswick
El estofado georgiano Brunswick es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de filete redondo, 1 libra de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, 3 cebollas medianas picadas, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine los primeros 6 ingredientes en una olla grande y déjelos hervir.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Retire la carne del caldo y reserve el caldo en la olla.
Carne fresca; deshuesar y picar en trozos grandes.
Dejar de lado.
Agrega los tomates y los siguientes 6 ingredientes al caldo; llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la carne, el maíz, los frijoles, los guisantes, las papas y el vinagre.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agrega la okra; cocine 15 minutos.
Retire las hojas de laurel. Rinde 6 1/2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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