Чесночно-сливочный соус к куриным грудкам

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне и слегка смажьте решетку маслом.

Приправьте куриные грудки орегано, базиликом, солью и черным перцем.

Готовьте куриные грудки на предварительно разогретом гриле до тех пор, пока центр не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным, по 5–6 минут с каждой стороны.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).

Растопить сливочное масло с растительным маслом в кастрюле на среднем огне.

Готовьте и перемешивайте чеснок с масляной смесью до появления аромата, около 2 минут.

Перемешайте муку с масляной смесью; варите и перемешивайте, пока мука не смешается, еще примерно 1 минуту.

Налейте в кастрюлю густые сливки и куриный бульон; помешивать.

Продолжайте готовить, пока смесь не загустеет, от 3 до 5 минут.

Добавьте в кастрюлю сыр пармезан и сливочный сыр; готовьте, время от времени помешивая, пока сыр не расплавится в соусе, около 5 минут.

Выложите куриные грудки.

Выложите соус на курицу.

Подавайте дополнительно соус.