Gâteau Au Fondant

Préchauffer le four à 350°.

Bien graisser et saupoudrer de farine deux moules à gâteau de 9 pouces ou 3 (8 pouces).

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel; annuler.

Shortening crème. Ajouter le sucre progressivement en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la vanille et les œufs.

Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer le mélange de farine en alternance avec le lait aigre.

Mélanger le cacao et l'eau chaude pour former une pâte lisse ; incorporer à la pâte.