Salade de fruits aux épinards
La salade de fruits et d'épinards est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 c. feuilles d'épinards frais légèrement tassées, 2 c. boules de cantaloup, 1 1/2 c. fraises fraîches tranchées, 2 c. confitures de framboises à faible teneur en sucre et 2 c. vinaigre de vin blanc de framboise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger les épinards, les boules de cantaloup et les fraises dans un grand bol à salade; mélanger doucement.
Mélanger la confiture et les 3 ingrédients suivants dans un petit bol; remuer avec un fouet métallique ou secouer dans un bocal couvert.
Arroser du mélange d'épinards et bien mélanger.
Donne 6 portions.
Chacun contient 70 calories et 1,9 g de matières grasses.
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