Salada de frutas

Coloque os ovos em banho-maria e acrescente o vinagre e o açúcar, batendo sempre até ficar espesso e homogêneo.

Retire do fogo; adicione manteiga e sal e deixe esfriar.

Quando frio, acrescente o chantilly e as frutas bem escorridas; corte em pedaços e deixe descansar na geladeira.

Metade desta receita pode ser feita para uma família pequena e as frutas podem ser variadas.