Salade de fruits

Mettez les œufs au bain-marie et ajoutez le vinaigre et le sucre en battant constamment jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse.

Retirer du feu; ajouter le beurre et le sel et laisser refroidir.

Une fois froid, incorporer la crème fouettée et les fruits bien égouttés; couper en morceaux et laisser reposer au réfrigérateur.

La moitié de cette recette peut être réalisée pour une petite famille et les fruits peuvent être variés.