Presunto de Páscoa com Cobertura de Frutas

Coloque o presunto, com a gordura voltada para cima, na grelha da assadeira aberta.

Insira o termômetro de carne de forma que o bulbo fique centralizado na parte mais grossa.

Tenha cuidado para que o bulbo não fique na gordura ou no osso.

Não adicione água.

Não cubra.

Asse a 325° até que o termômetro da carne registre 130° a 140° para meio presunto "totalmente cozido" (18 a 24 minutos por quilo) ou 160° para meio presunto "cozido antes de comer" (22 a 25 minutos por quilo).