Flan aux Fruits

Préchauffer le four à 300°.

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le sel et la vanille.

Dans une petite casserole, laissez le lait mijoter à peine. Verser dans le mélange d'œufs et remuer.

Dans 8 petits ramequins, saupoudrer uniformément le fond de noix râpées.

Versez le mélange dans des ramequins et mettez-les dans un plat allant au four avec 1 pouce d'eau chaude.

Cuire au four 50 à 60 minutes.

Testez la cuisson en insérant une lame de couteau au milieu du flan.

La lame doit ressortir propre.

Démoulez les flans dans des plats à dessert en verre.

Garnir de fruits frais, comme des petits raisins, des fraises, des framboises, des myrtilles, des tranches de fruits de la passion ou des mûres.

Pour 8 personnes.