Soupe de l'amitié
La soupe de l'amitié est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). haricots secs mélangés, 2 pintes. d'eau, 1 lb de jambon ou de saucisses coupés en dés, 1 gros oignon coupé en dés et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez les haricots.
Couvrir d'eau et laisser tremper toute la nuit.
Vidange.
Ajoutez 2 litres d'eau, le jambon, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
Couvrir et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ajouter les tomates et les piments et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Pour 12 à 15 personnes.
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