Tortas Fritas

Misture os damascos, o açúcar e a água em uma panela média e cozinhe até que os damascos estejam macios; reserve.

Misture o cream cheese e a manteiga.

Peneire a farinha e o sal e misture na mistura de cream cheese e manteiga até ficar bem misturado.

Leve à geladeira por várias horas ou até que a massa fique fácil de manusear.

Abra a massa bem fina e corte em círculos com uma lata de café vazia.

Coloque 1 a 2 colheres de chá da mistura de damasco no centro de cada círculo.

Dobre e aperte a borda com o garfo.

Coloque em uma assadeira não untada e leve ao forno a 375° por 15 a 20 minutos.

Cubra com cobertura de açúcar de confeiteiro, se desejar.

Rende aproximadamente 26 tortas.