Tartas fritas

Tamizar la sal y la levadura con la harina tamizada y medida. Incorpora la manteca vegetal.

Combine la yema de huevo, el azúcar y la leche; Incorpora la mezcla de harina.

Extiéndalo sobre una tabla enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en círculos de 4 o 5 pulgadas de diámetro.

Unte una pequeña cantidad de relleno de fruta en la mitad de cada ronda.

Dobla la otra mitad de la corteza sobre el relleno.

Selle los bordes con un tenedor bañado en harina. Freír en grasa profunda a 360° hasta que se dore.

Escurrir sobre papel absorbente; espolvorear con azúcar en polvo.