Gebratene Okra
Gebratene Okraschoten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Okra, 3 EL. Mehl, 2 Eiweiß, 1 1/2 c. Mit weichen Semmelbröseln und Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Okra waschen und abtropfen lassen.
In 1/2-Zoll-Stücke schneiden; Mit Mehl bestreichen.
Okra vor dem Kochen salzen.
Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Okra unterheben.
Semmelbrösel unterrühren.
In heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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