Lumpia frite

Faire dorer le bœuf haché dans une grande poêle.

Égoutter la graisse et remettre le bœuf dans la poêle.

Ajouter les légumes et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sauce soja (plus si vous le souhaitez).

Laissez le mélange refroidir.

Séparez l'œuf.

Ajoutez le jaune d'œuf au mélange de viande et réservez le blanc d'œuf pour sceller les emballages de lumpia. Séparez soigneusement les emballages de lumpia et évitez-les de se dessécher.

Versez environ 1 1/2 cuillères à soupe du mélange de bœuf sur 1/4 d'une extrémité et tirez ce 1/4 d'extrémité sur le mélange.

Rouler hermétiquement et sceller l'emballage avec les blancs d'œufs.

Faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou faites-les frire dans un peu d'huile (je préfère la friture).

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec du ketchup, de la sauce aigre-douce ou de la sauce barbecue.

Les restes peuvent être réchauffés au four à 350° pendant 15 minutes.