Poisson frit dans une poche
Fried Fish In A Pocket est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 à 2 lb de filets de flétan ou autres, 1/2 c. farine tout usage, 1/4 c. sel, 1/2 cuillère à soupe. cumin (facultatif) et 1/2 c. bière ou lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le poisson en morceaux de 2 pouces.
Dans un bol, mélanger la farine, les assaisonnements, la bière ou le lait et l'œuf.
Versez l'huile jusqu'à 1/4 de pouce de profondeur dans la poêle et faites chauffer.
Trempez le poisson dans la pâte.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égoutter et réserver au chaud.
Coupez le pain en deux.
En faisant 2 pochettes par personne, remplissez chacune d'elles avec des quantités égales de poisson et de légumes.
Garnir de yaourt et de fromage feta.
Saupoudrer de poivre, si désiré.
Donne 4 portions.
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