Pescado frito en un bolsillo
El pescado frito en un bolsillo es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 a 2 libras de fletán u otros filetes, 1/2 c. harina para todo uso, 1/4 cucharada. sal, 1/2 cucharada. comino (opcional) y 1/2 c. cerveza o leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta el pescado en trozos de 2 pulgadas.
En un bol mezclar la harina, los condimentos, la cerveza o leche y el huevo.
Vierta el aceite hasta una profundidad de 1/4 de pulgada en una sartén y caliente.
Sumerja el pescado en la masa.
Freír hasta que estén ligeramente dorados. Escurrir y mantener caliente.
Corta el pan por la mitad.
Haciendo 2 bolsillos por persona, llene cada uno con cantidades iguales de pescado y verduras.
Cubra con yogur y queso feta.
Espolvorea con pimienta, si lo deseas.
Rinde 4 porciones.
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