Tartes aux pommes frites
Les tartes aux pommes frites sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. compote de pommes séchées, 1/4 c. sucre (en utiliser plus au goût), 2 c. beurre, 1/4 c. muscade ou clous de girofle et 1 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les pommes et incorporer le sucre, le beurre et les épices. laisser refroidir. Mélanger la farine, le sel et le shortening pour faire la pâte.
Étalez sur 1/8 de pouce d'épaisseur.
Couper en rond de 5 pouces (utiliser une soucoupe pour le motif).
Mettez la garniture sur la moitié de la pâte, en restant à 1/2 pouce du bord de la pâte. Badigeonner le bord d'eau et plier la pâte en deux.
Sceller le bord avec une fourchette.
Piquer les tartes 2 à 3 fois avec une fourchette.
Faire frire dans la graisse à 360° jusqu'à coloration.
Égoutter sur du papier absorbant.
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