Tarte Aux Pêches Fraîches

Pour faire la croûte, tamisez ensemble les 3 premiers ingrédients.

Mélanger l'huile et le lait; bien mélanger.

Ajouter au mélange de farine et bien mélanger.

Retirer 2/3 tasse du mélange et réserver.

Presser le reste au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces.

Mélanger les pêches, 1 tasse de sucre et la cannelle; se transformer en croûte.

Aux 2/3 tasse de mélange de farine réservé, ajoutez la cassonade, 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de beurre.

Bien mélanger.

Émiettez cette garniture sur la garniture aux pêches.

Cuire au four à 425° pendant 15 à 20 minutes ; réduire le feu à 350° et cuire au four jusqu'à ce que la garniture bouillonne au centre et que la garniture soit dorée.