Tarte Aux Pêches Fraîches

Cuire les croûtes à tarte jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et laisser refroidir.

Mélanger le fromage à la crème avec 1/2 tasse de sucre et étaler au fond des fonds de tarte refroidis.

Disposez les tranches de pêches sur le mélange et saupoudrez de cannelle.

Mélanger 1 tasse de sucre, la fécule de maïs et l'eau; cuire jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et incorporer la gélatine.

Verser le mélange sur les pêches et laisser refroidir.

Servir avec la garniture fouettée.