Zapatero de galletas de durazno fresco
Fresh Peach Cookie Cobbler es una cena fácil. Elaborado con 4c. duraznos frescos en rodajas, 1 c. azúcar, 3 cucharadas. tapioca, una pizca de nuez moscada y 1 rollo (4 lb. 2 oz) de masa para galletas envasada en el refrigerador (azúcar o avena con pasas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcle bien los duraznos, el azúcar, la tapioca y la nuez moscada; dejar de lado. Corta la masa para galletas en rodajas de 1/4 de pulgada.
Cubra el fondo y los lados de una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con masa.
Vierta la mezcla de durazno sobre las rodajas y cubra con las rodajas restantes de masa.
Se puede servir helado encima.
Sirve de 4 a 6 personas.
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