Salsa fraîche maison (texane)
La salsa fraîche maison (texane) est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 tomates, 1 citron vert, 2 à 3 c. coriandre fraîche hachée, 1 oignon moyen coupé en dés et 1 boîte (6 oz) de pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Placer les tomates dans un mélangeur; mélanger jusqu'à ce qu'ils aient une consistance épaisse.
Ajouter l'oignon haché et les poivrons verts hachés.
Mixez 20 à 30 secondes.
Chauffer le citron vert piqué au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes.
Coupez le citron vert et pressez le jus dans le mélange de salsa.
Jeter le citron vert.
Ajouter l'ail émincé, la coriandre hachée, la pâte de tomate et les piments jalapeño hachés au mélange.
Remuer et réfrigérer 2 heures avant de servir.
Donne 6 portions (1/2 tasse).
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