フレンチ・カナディアン スプリットエンドウのスープ
フランス系カナダ人のスプリットエンドウスープは、適度に簡単なディナーです。乾燥グリーンスプリットエンドウ 1 ポンド袋、ハムの骨または大きめのスライスハム 1 枚、1 c で作ります。みじん切り玉ねぎ、小さじ1。インスタントチキンブイヨン顆粒またはブイヨンキューブ 2 個と 1 c。にんじんをスライスまたは千切りにするこのレシピでは、本格的で満足のいく味が楽しめます。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
えんどう豆、ハム、玉ねぎ、ブイヨン、水8カップ、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4をケトルに入れます。
沸騰させます。
蓋をして火を弱め、頻繁にかき混ぜながら1時間半煮ます。
ハムの骨を使用する場合は、肉を取り出し、さいの目に切り、ニンジンとセロリと一緒にケトルに戻します。
30分間煮ます。
ベーコンをカリカリになるまで調理し、水を切り、砕きます（私は電子レンジを使用します）。
スープにベーコン、クリーム、バターを加えて混ぜ、加熱します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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