Französisch-kanadische Erbsensuppe
Französisch-kanadische Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus einem 1-Pfund-Beutel trockener grüner Erbsen, 1 Schinkenknochen oder einer großen Schinkenscheibe, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 TL. Instant-Hühnerbrühegranulat oder 2 Würfel Brühe und 1 c. Mit geschnittenen oder geraspelten Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Erbsen, Schinken, Zwiebeln, Bouillon, 8 Tassen Wasser, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer im Wasserkocher vermischen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Wenn Sie Schinkenknochen verwenden, nehmen Sie das Fleisch heraus, würfeln Sie es und geben Sie es zusammen mit den Karotten und dem Sellerie in den Wasserkocher zurück.
30 Minuten köcheln lassen.
Den Speck knusprig kochen, abtropfen lassen und zerbröseln (ich verwende die Mikrowelle).
Speck, Sahne und Butter in die Suppe einrühren und erhitzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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