Französisches Brot
Französisches Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 5 1/2 bis 6 c. Brotmehl, 2 Pkg. aktive Trockenhefe, 2 TL. Salz, 2 c. Mit warmem Wasser (115–120 °C) und 1 leicht geschlagenem Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Brotmehl, Hefe und Salz vermischen.
Fügen Sie warmes Wasser hinzu und schlagen Sie 30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mit den Rührbesen.
Schüssel ständig auskratzen.
Anschließend 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
Mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich einrühren, bis ein fester, glatter und elastischer Teig entsteht.
Auf einer bemehlten Oberfläche mit der Hand 5 bis 10 Minuten kneten.
Zu einer Kugel formen.
In eine leicht gefettete Schüssel geben.
Zur Fettoberfläche wenden.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat (1 bis 1 1/2 Stunden).
Ausstanzen und auf einer leicht bemehlten Oberfläche wenden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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