مؤسسة العجين الحلو

نذوب الخميرة وملعقة كبيرة سكر في الماء الفاتر. تحرق الحليب؛ أضف السمن والسكر والملح.

بارد إلى فاتر. أضف 2 كوب دقيق لعمل الخليط.

أضيفي الخميرة والبيض المخفوق واخفقي جيدًا. أضف الدقيق المتبقي أو ما يكفي لصنع عجينة ناعمة. يعجن بخفة ويوضع في وعاء مدهون.

يغطى ويوضع في مكان دافئ، خالي من تيار الهواء. نتركها حتى تتضاعف حجمها، لمدة ساعتين تقريبًا.

عندما تنضج، نثقب العجينة ونشكلها حسب الرغبة. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.