Name: Minestrone oublié
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . viande de ragoût de boeuf maigre; 6 c. eau; 1 (28 oz) de tomates en conserve avec du liquide, coupées en morceaux; 1 cube de bouillon de boeuf; 1 oignon moyen, haché; 2 Tbsp . persil séché émincé; 2 1/2 tsp , du sel; 1 1/2 tsp . thym moulu; 1/2 tsp Poivrez.; 1 courgettes moyennes, tranchées finement; 2 c. chou finement haché; 1 (16 oz) boîte de pois chiches, égouttés; 1 c. macaronis en forme de petit coude ou en coquille non cuits; 1/4 c. parmesan râpé (facultatif)

Minestrone oublié

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 32 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Le Minestrone oublié est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Réalisé avec . viande de ragoût de bœuf maigre, c. d'eau (28 oz) de tomates en boîte avec du liquide, coupées en morceaux, d'un cube de bouillon de bœuf et d'oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Dans une mijoteuse, mélanger le bœuf, l'eau, les tomates, le bouillon, l'oignon, le persil, le sel, le thym et le poivre.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les courgettes, le chou, les haricots et les macaronis; cuire à feu vif, à couvert, 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Saupoudrer de parmesan, si désiré.

💬 Commentaires