Name: Minestrone olvidado
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . carne magra de estofado de ternera; 6 do. agua; 1 Lata (28 oz.) de tomates con líquido, cortados en trozos; 1 cubito de caldo de res; 1 cebolla mediana, picada; 2 Tbsp . perejil seco picado; 2 1/2 tsp . sal; 1 1/2 tsp . tomillo molido; 1/2 tsp . pimienta; 1 calabacín mediano, en rodajas finas; 2 do. repollo finamente picado; 1 Lata (16 oz.) de garbanzos, escurridos; 1 do. macarrones con codo o concha pequeños crudos; 1/4 do. queso parmesano rallado (opcional)

Minestrone olvidado

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 28 min 🔥 Cocción 32 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

El Minestrone olvidado es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Hecho con . carne magra para guiso de ternera, c. agua, lata (28 oz.) de tomates con líquido, cortados, cubitos de caldo de res y cebolla mediana, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de cocción lenta, combine la carne, el agua, los tomates, el caldo, la cebolla, el perejil, la sal, el tomillo y la pimienta.

Tape y cocine a fuego lento de 7 a 9 horas o hasta que la carne esté tierna.

Agrega el calabacín, el repollo, los frijoles y los macarrones; cocine a fuego alto, tapado, de 30 a 45 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.

Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.

💬 Comentarios