Pain Focaccia

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, la poudre d'ail, l'origan, le thym, le basilic et le poivre noir.

Incorporer l'huile végétale et l'eau.

Lorsque la pâte est bien serrée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et retourner pour l'enduire d'huile.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Percez la pâte; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Tapotez dans un rectangle de 1/2 pouce d'épaisseur.

Badigeonner le dessus d'huile d'olive.

Saupoudrer de parmesan et de mozzarella.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.