Beignets moelleux au gâteau

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajouter le shortening fondu, les œufs, la vanille et le lait.

Mélangez rapidement.

Badigeonner la machine à beignets d'une légère couche d'huile végétale et remplir de pâte.

Tenez le moule à beignets au-dessus de l'huile à la surface et relâchez l'anneau de pâte sur la surface.

Faire frire à 375° (moyen) pendant environ 1 minute de chaque côté, en brunissant uniformément. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.

Une fois terminé, recouvrez les beignets de sucre ou de sucre à la cannelle, ou de votre garniture préférée.